xs sm md lg

Proef het verschil 'Eindeloze mogelijkheden met oer-Hollandse koemelk'”

Nieuw product

Concept

  • Insights. Mogelijkheden zien als gevolg van trends en ontwikkelingen om ons heen.
  • Idee. Het vertalen van deze insights tot een globaal productidee.
  • Concept. Het ontwikkelen van een productconcept dat naadloos inspeelt op klantbehoeften.

Het reguliere productportfolio bereid uit hoogwaardige Nederlandse melk is afgestemd op de behoefte van onze partners. Goed om te weten: aanpassingen als gevolg van smaakpreferentie en cultuurverschillen zijn altijd bespreekbaar. Samen bouwen we zo aan een exact op de doelgroep afgestemd concept.

Kom in contact

Validatie

  • Analyse. Microbiologische en sensorische analyse van de geproduceerde samples.
  • Validatie. Goedkeuring van de productanalyse in samenspraak met de klant.
  • Vrijgave. Vrijgave met Globemilk-kwaliteitsgarantie. Die garantie wordt enkel gegeven op de beste producten.

Als iedereen tevreden is met de nieuwe producten, vindt een microbiologisch onderzoek plaats. Pas als aan alle criteria voldaan is, wordt de hoogste kwaliteitsgarantie afgegeven. Hierbij wordt de productspecificatie opgemaakt, wat de basis is van de verpakking.

Kom in contact

Recept

  • Ingrediënten. Vaststellen welke ingrediënten bepalend zijn voor het productconcept.
  • Receptuur. Op basis van optimale ingrediënten een receptuur ontwikkelen.
  • Laboratoriumtest. Het testen van de receptuur in het Globemilk-laboratorium.

In het laboratorium wordt het concept vertaald naar producten. Op basis van de ideale smaakprofielen worden de benodigde ingrediënten bepaald. Hierbij wordt altijd een balans gezocht tussen lekker en gezond!

Kom in contact

Productie

  • Mixen. Vaststellen op welke manier de receptuur kan worden ingemengd.
  • Processen. Bepalen van set-points en benodigde productieprocessen.
  • Afvullen. Het daadwerkelijk aseptisch afvullen van de gewenste producten.

Zodra de receptuur op labschaal is goedgekeurd, wordt een productietest gedaan op de processing van Globemilk. Hierbij wordt de UHT-verhitting toegepast en krijgt het eindproduct fysiek vorm. Op basis van samples wordt feedback verzameld. Die wordt gebruikt om het product te optimaliseren.

Kom in contact

Ons netwerk

Ingrediënten

Tate & Lyle
Storck
DSM
Cargill
Dohler
Zentis

Kennis

Agri
WUR
NIZO

Machines

Stork
Tetra

Onze klanten

Retail partners

Ahold
Tesco
Metro

Food partners

Ardo
Döhler
Starbucks

Zuivel partners

Danone
DOC
Friesland